Dans l’immense famille ‘médecine chinoise’ traditionnelle, on compte le shiatsu: massage japonais qui y tire sa source. Tous les méridiens sont ainsi ‘nourris’, avec parfois, au besoin, une attention particulière possible sur quelques points, au passage…
Là où l’acupuncture cible (mot juste, avec l’aiguille!) précisément quelques points traitements, suite à un diagnostic énergétique ‘pointu’ (!) et rigoureux, le shiatsu accompagne, nourrit, soutient, en un protocole bien précis selon Maitre Tokuda.
A l’origine des maladies ou déséquilibres énergétiques, on retrouve les climats (saisons effectives, et météo extérieure: froid/chaud; sécheresse/humidité; vent… et/ou bien les climats internes, selon le ‘terrain’ de chacun…
On oublie souvent pourtant les émotions, notamment en Occident, dont la tendance historique clive le corps et l’esprit, comme première cause de déséquilibres énergétiques, car en résonnance avec les organes internes.
Enfin, le cuisinier en médecine chinoise a une place émérite, il peut agir sur ces méridiens énergétiques, et soutenir les fonctions organiques, tempérer/accompagner les émotions…L’alimentation est ainsi notre premier médicament, et les plantes ou association de plantes également. Le choix de l’aliment, sa saveur, sa nature, sa coupe, son mode de cuisson, sa conservation, sa présentation dans l’assiette (couleur, disposition…) jusqu’à l’ambiance lors du repas…tout cela influe sur notre être. Au quotidien, la gamme créative pour concocter un repas est infinie!
